椰蓉面包的家常做法(椰蓉面包的家常做法窍门)

还有少数人不知道椰子面包的普遍做法。让小曼说说椰子面包的常见做法。

1.材料:高筋面粉300克，淡奶油100克，牛奶80克，无盐黄油15克，细糖10克，酵母4克，奶粉10克，盐2克。椰蓉:椰蓉60g，无盐黄油30g，糖粉20g，蛋液15g，全蛋液15g(刷面包用)。

2.将面包所需的所有材料(黄油除外)放入面包桶，进行和面程序。

3.加入软化的黄油，再次搅拌进行揉捏程序，可以拉出薄膜，然后发酵至两倍大小。

4.面团发酵后，准备椰子馅。将黄油融化，加入糖粉、蛋液和椰子，搅拌均匀。

5.取出发酵好的面团，排气。分成六份揉搓。盖上保鲜膜，放松十五分钟。

6.擀出一个松散的面团，擀成长方形的薄片，均匀地裹上椰子馅。

7.从上到下卷起来，然后用刀从中间切开，顶部留五六厘米左右的距离。不要剪掉它。

8.把切好的两块面团像麻花一样捻起来，在两端揉搓，摆盘定型。

9.全部做好后放入烤箱进行二次发酵(可以放一碗热水加快发酵)。

10.发酵至两倍大小，表面刷一层薄薄的全蛋液。

11.放入预热好的烤箱，185度烤20分钟。在最后几分钟里看一下。如果表面颜色是金黄色的，可以用一张锡纸盖起来，防止颜色太深。

这就是我想说的。希望小曼的内容能帮助你了解更多。