酱香肉末茄子的家常做法(酱香肉末茄子的家常做法窍门)

酱茄子的常见做法(酱茄子的常见做法小贴士)不是每个人都知道的。接下来让小春来说说酱茄子的常见做法。

1.材料:茄子条2根，猪肉馅100g，青红椒各2个，葱花1大勺(15g)，姜末1大勺(15g)，料酒1小勺(5ml)，甜面酱1大勺(15g)，豆瓣酱2大勺(30g)，豆瓣酱1大勺(15g)。

2.在肉馅中加入料酒和甜面酱，倒入姜末，搅拌均匀，然后腌制10分钟。

3.茄子洗净，去皮，切成小块。将青红椒切成小块。

4.锅里倒油，油七成热时，放入茄子条。你会发现茄子很快就吸收了所有的油，这个时候就不要再加油了。茄子炸软了，会有一部分油从茄子里流出来。将炸好的茄子捞出备用。

5.锅里留底油，把肉末炒到变色，用铲子铲到锅的一边，用锅里的油把葱花炒几下，倒入豆瓣酱和豆豉炒香，然后和肉末拌在一起，再倒入茄子和青红椒，翻炒均匀。

这是全文的结尾。我希望小春的内容能帮助你了解更多。