腌萝卜干怎么做好吃(腌萝卜干怎么做好吃又脆)

有些人不知道怎么把腌制的萝卜干做的好吃(怎么把腌制的萝卜干做的好吃又脆)。所以小杰，给我讲讲怎么把腌制的萝卜干做的好吃。

1.材料:红萝卜、青萝卜各10斤，花椒粉、辣椒粉、白糖、盐。

2.先将萝卜用清水洗净，用刀将萝卜皮上的筋切掉，切去头尾，再切成手指粗细的萝卜条。

3.将所有萝卜条切段放入干净的汤碗中，加入少量盐腌制30分钟。

4.倒掉萝卜腌制的水，将萝卜条全部装入干净的纱布袋中扎紧。

5.蒸笼底部放一个碗，碗上放萝卜条。在面上放一个砧板，在砧板上放一盆水压一压，或者压一块大石头。压一晚上。

6.第二天早上，打开水，拿出萝卜条。萝卜已经压出很多水了，也可以直接腌制。如果白天有阳光，建议再晒一天。如果没有阳光，也可以用风扇再吹一天再腌制。

7.将萝卜干放入干净的汤碗中，加入适量的盐、白糖、花椒粉、辣椒粉，戴上手套，将萝卜干和调料混合均匀。然后用手将萝卜干揉匀，将所有调料揉进萝卜干里。这时候萝卜干就可以吃了。

8.准备一个干净无水无油的玻璃缸，将揉好的萝卜干放入玻璃缸中，压紧，然后盖上盖子密封7天，即可食用。味道会更好。

仅此而已。希望小杰的内容能帮助你了解更多。