怎样挑选质量好的鹅(买活鹅怎么挑选)

有些人对如何挑选质量好的鹅(如何挑选活鹅)感到困惑。然后让肖剑谈谈如何选择优质鹅。

1.挑选零件。白鹅的肉要选，翅下肉厚，尾部肉多，皮有光泽。

2.闻一闻。新鲜的鹅肉有点腥，但是如果有霉味或者臭味就不能买了。

3.触摸肉体。应选择皮干手不粘的鹅肉，用手压肉后的凹痕可立即恢复。不要选择皮干皮厚的肉，或者水分多脂肪松的肉。

4.看颜色。选择白色或浅黄色鹅，颜色浅红。只有肉色鲜红色，血不会渗出太多的时候才新鲜。如果果肉是暗红色的，就不是很新鲜。

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