腌腊鱼之前需要清洗吗(腌腊鱼之前需要清洗吗)

有些人很好奇腌制鱼前是否需要清洗。下面就让小提说说咸鱼腌制前是否需要清洗。

1.腌制腊鱼时，不需要用水清洗鱼肉，但会影响酸菜鱼的口感。

2.如果在腌制前将鱼清洗干净，虽然鱼体内的微生物和血液被冲走，但腌制的鱼完全被鱼血调味，原水中的细菌会很容易渗透到鱼体内。如果天气不好，咸鱼容易发臭，影响腌制鱼的口感。

仅此而已。希望小提的内容能帮助你了解更多。