竹笋不能搭配什么吃(竹笋不能搭配哪些食物)

不是每个人都知道竹笋不能和什么食物一起吃(竹笋不能和什么食物一起吃)。让小娜谈谈竹笋不能搭配什么。

1.竹笋不能和羊肝一起吃。

羊肝味苦寒，富含维生素，对维生素A缺乏引起的夜盲症有治疗作用。然而，竹笋中有一些生物活性物质。用羊肝炒，羊肝中的维生素A会被破坏，产生一些有害物质，失去原有的营养价值，甚至影响眼睛健康。

2.竹笋不能和猪排一起吃。

猪排是指猪腹腔内靠近腹部的排骨。猪排富含蛋白质和脂肪酸、钙和胶原蛋白等营养成分。竹笋含草酸较多，和猪排一起吃会影响钙的吸收。

3.竹笋不能和红糖一起吃。

红糖性温，竹笋性寒，食物的药性稍有冲突。竹笋蛋白含有多种氨基酸，其中赖氨酸在与糖加热的过程中会形成赖氨酸糖基，具有凝血作用。吃了之后会出现肠胃不适，上吐下泻，影响健康。

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