自制薯条的作法(自制薯条的作法大全)

还有少数人不了解自制薯条。让小迪说说自制薯条的做法。

1.原料:大土豆、盐、干淀粉、菜籽油。

2.给新鲜的土豆去皮。因为很简单。然后垂直切条，用流水洗淀粉。

3.在锅里放一些水和一点盐。等水开了再数这个。把土豆放进去煮一分钟。放凉备用。不要煮太久，怕变软影响口感。

4.将沥干水分的薯片煮熟，撒上一些干淀粉。只是平时炒肉用的淀粉。不要洒得太多。轻轻撒一层。搅拌均匀。

5.用保鲜膜盖好，放入冰箱冰柜中冷藏一夜。

6.将菜籽油倒入锅中。肯定是菜籽油，因为颜色金黄漂亮。将油放入冷却的薯片中。开最小火炒，就是为了炒里面的水。

7.等到这个薯片稍微变硬。开火。继续炒出里面多余的水分。

8.找一个空盘子。将薯片放入锅中，控油，放凉。

9.薯片凉了再开火，火会让油温升高。倒入薯片。炸掉。复炸可以让这份薯条更脆。

10.炸好后继续放空油。放入盘中，自然冷却。放凉后会很脆。颜色也很好看。

11.把一些你喜欢吃的果酱放在盘子里。

这就是本文的全部内容。希望小迪的内容可以帮助你了解更多。