汤圆要哪些食材 汤圆怎么做

1、【食材】：糯米粉、温水、白糖、猪油、黑芝麻。

2、先做馅料。黑芝麻用锅小火炒熟，最重要的是要把芝麻的香味炒出来，然后用料理机打磨成非常细腻的芝麻粉，里面添加适量白糖调味，然后放上猪油或者玉米油滋润一下，搅拌到成团的状态，团成一个个小圆球放入冰箱冷冻定型即可。

3、糯米粉里面添加适量温水，少量多次地添加，最后揉成光滑而且不粘手的面团即可。取大概五分之一的面团放在温水里煮熟，然后再和刚才的面团混合揉在一起，反复拉伸揉成团即可，这样做的汤圆皮不容易破有韧劲儿。

4、把糯米粉面团分成小面剂，按扁包上冷冻好的馅料，沸水下锅煮到浮起即可。