咖喱饭最正宗的做法（咖喱是怎么做的）

咖喱饭最正宗的做法？

食材：

米饭三人份、牛肉200克、白萝卜一根、胡萝卜半根、洋葱一块、咖喱块一盒、烹调油适量、盐适量、生抽适量。

做法：

1、牛肉切厘米丁，加一点儿生抽和盐抓抓。

洋葱切块。

2、白萝卜去皮切块，胡萝卜切块。

3、腌好的牛肉，咖喱块本身味道很足了，但个人认为，用肉类做咖喱饭的时候还是要稍腌一下。

4、炒锅倒一点点油，炒香洋葱。

5、下牛肉块炒变色，放上萝卜块。

6、加水煮至萝卜熟，如果有泡沫，打去，加上咖喱块，再煮五分钟。

7、边煮边拌，避免糊底。

将煮好的咖喱和米饭放在一起就成了。

咖喱是怎么做的？

由姜黄、辣椒、孜然、茴香、八角、大蒜、丁香等香料研磨成粉后，充分混合而成。

咖喱是一种香料，但它并不是一种单一的香料，而是由多种香料研磨成粉后混合制成的混合香料，有辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、姜黄等香料，其主要成分为姜黄。

咖喱味道辛辣，常用来掩盖肉类的腥味，来增加食欲，是中西餐常用的调味料，而在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料咖喱目前主要归属于印度以及泰国菜系，伴随肉类和饭一起吃，是亚太地区的主流菜肴

咖喱饭怎么做？

准备材料：

大鸡腿一个、胡萝卜四分之一个、洋葱四分之一个、土豆一个、咖喱粉一包、料酒一勺、白糖适量、盐适量、生抽半勺

制作步骤：

1、准备好所有需要的材料

2、咖喱准备好

3、我用的大鸡腿，剁成很小均匀的块儿，锅里放入适量的冷水，剁好的鸡腿入锅，放入适量的料酒去腥味儿

4、水开后稍煮，捞去浮沫，再用温水冲干净沥水备用

5、胡萝卜去皮洗净切小粒儿备用

6、洋葱也一样切四方小粒儿

7、土豆切小块洗去淀粉，用水浸泡一下不会变色

8、锅里倒入适量的油，小火放入洋葱，大蒜末姜末炒香

9、再下入鸡块一起翻炒

10、下入胡萝卜片炒片刻

11、倒入少许料酒，生抽，盐，和白糖炒匀

12、倒入适量的热水，不需要放太多，因为切得都比较小块了

13、汤汁剩三分之一多一点的时候放入土豆块，我喜欢土豆煮的软一点，三分之一的时候倒入咖喱粉，如果买的是膏状的可以先用清水调成糊状

14、煮几分钟就可以出锅

15、成品图

咖喱饭是怎么做的？

食材：

鸡胸肉150克、熟米饭一碗、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、蒜适量、姜适量、咖喱4小块。

做法：

1、准备原料，土豆、胡萝卜、洋葱和鸡肉分别切丁，蒜和姜切碎备用。

2、大火把锅烧热，放油将蒜和姜爆香。

3、将洋葱放入锅中，小火炒出甜味

4、将鸡肉放入锅中炒至变色。

5、将土豆和胡萝卜丁放入锅中翻炒片刻。

6、加入适量的开水，能够大约没过食材就好。

大火沸腾后转中火煮10分钟。

7、关火，加入咖喱块，待所有咖喱块完全融化后，开小火继续煮5分钟。

8、煮至汤汁浓稠即可出锅喽。

9、将米饭盛入碗中倒扣在盘子里，浇上爱意满满的咖喱就好啦。

咖喱怎么样做？

1、用料：

牛肉400g、胡萝卜1根、土豆1块、洋葱半个、咖喱3块、姜片6片。

2、做法：

（1）牛肉洗净切成方块儿。

（2）加入几片姜，料酒或者放入电饭煲或高压锅里将牛肉煮至9分熟。

（3）土豆、胡萝卜、洋葱切块儿。

姜片，咖喱块备好。

（4）煮好的牛肉冲洗干净备用。

（5）锅里烧热底油，下洋葱和姜片炒香。

（6）牛肉下锅炒匀。

（7）接着下土豆和胡萝卜。

（8）加入足量的热水。

（9）咖喱块儿放进去。

（10）调入适量盐，盖上盖子大火烧开转小火炖。

（11）因为牛肉已经压过,土豆和胡萝卜熟透就可以了。

（12）用小碗扣上焖好的米饭。

（13）装上咖喱牛肉，这饭就OK了