莲藕炒肉片怎么做（正宗莲菜炒肉的做法）

时间：2023-08-18 00:24:28来源：

莲藕炒肉片怎么做？

准备食材：

莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。

1、首先将莲藕切成片状。

2、将猪肉切成片状

3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。

4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。

5、在锅中加入葱花、姜末、蒜末，进行爆香。

6、将之前炒好的肉片再次放入锅中。

7、再将之前准备好的莲藕也放入锅中。

8、加入适当的生抽。

9、再加入适当的盐巴，翻炒均匀后，盛出即可。

这道莲藕炒肉片就做好了。

正宗莲菜炒肉的做法？

1/9白莲藕去皮切片，焯水后放凉水拔凉

2/9热锅凉油下肉片和葱姜炒香

3/9炒到颜色发白，出香味

4/9加料酒，生抽，老抽炒匀，上色

5/9上色微炒后加入藕片炒匀

6/9炒匀后加蒜蓉辣酱炒香

7/9出锅前少加盐，加十三香

8/9加香菜炒匀即可出锅

莲藕炒肉的做法王刚？

1、材料：

莲藕160克、瘦肉60克、姜丝3片、料酒1勺、酱油1勺、盐适量、食用油20克。

2、莲藕去皮切片，将切好的莲藕片焯水捞出备用，断生就好。

3、将瘦肉用清水冲洗一下，切片，将切好的肉片加入料酒，腌制5分钟，去腥。

4、切3片姜，切成丝备用。

5、起锅烧油，油热后倒入腌制好的肉片，炒至肉片不见血色后，夹出。

6、倒入姜丝翻炒，大概15秒就好了。

倒入之前炒好的肉片，翻炒10秒后，倒入酱油提味上色。

倒入焯水的莲藕片，进行翻炒3-5分钟，加入盐进行调味，翻炒片刻就盛出即可。

藕片炒瘦肉怎么做？

用料

藕1节，猪肉300克

油适量，淀粉1勺

生抽1勺，盐3克，老抽半勺

做法步骤

步骤1

准备的材料

把切好的瘦肉，加入几滴油，一勺木薯粉，适量的盐，抓匀静置

步骤2

藕切成片状，比煲汤薄一点

步骤3

1先热锅烧油，等油温8成的时候，放入瘦肉去炒，加入（用一勺淀粉，一汤匙酱油，如果前面放盐比较多，就放几滴老抽着色，再加适量清水做成勾芡）勾芡，炒熟起锅

2洗锅，重新热锅烧油，油温差不多8成的时候，放入莲藕片炒，炒熟以后加入前面的瘦肉，混合均匀，出锅

陕西莲藕炒肉的做法？

用料