麻酱虾做法（椒盐虾的做法）

麻酱虾做法？

材料：

麻虾250克、黄瓜2条、玉米1条、金针菇250克调料：

蒜、姜、盐、料酒、鸡精、白糖、白醋、柠檬、芝麻油、芝麻花生酱、辣椒油。

做法：

1、锅加入适量清水烧开后，放入姜1片和1汤匙料酒，然后把虾放入焯水，虾身卷曲，颜色变红捞出。

2、另锅下水烧开后，放入金针菇焯水10秒。

把虾和金针菇放入凉开水中过冷。

玉米用蒸锅蒸熟拨成玉米粒。

3、取一小碗，加入盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻花生酱、芝麻油、现炸辣椒油、蒜茸、适量温水调匀。

4、将黄瓜丝、玉米粒、金针菇、麻虾放入碗中，然后将调好的酱料浇在上面，用筷子拌匀后，滴上2-3滴柠檬汁。

5、用刨刀把黄瓜片成长薄片，把黄瓜的两头切个小口，插在一起，放入盘中。

然后把拌好的凉菜放入黄瓜片中即可。

椒盐虾的做法？

食材：

虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。

做法：

1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。

2、虾用剪刀开背，去虾线。

3、把虾须剪掉，所有虾处理好。

4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。

5、抓均匀腌制10分钟。

6、把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。

7、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。

8、炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥，可以炸两遍)。

9、捞出炸好的虾备用。

10、锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。

11、倒入彩椒丁翻炒几下。

12、放入炸好的虾。

13、调入盐、椒盐(可以多放点)。

14、快速翻炒几下出锅。

酸虾做法？

原料

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虾(200g)

辣椒酱15g

生抽15g

葱白15g

1/加油炒香

锅中加入适量的油，油热后放入适量的蒜末炒，炒香放入适量的葱白炒。

2/翻炒均匀

之后把准备好的虾子放入锅中，再放入适量的辣椒酱，把它们翻炒均匀。

3/加盐翻炒

翻炒均匀后锅中加入适量的盐、适量生抽，大火翻炒30秒左右的时间。

4/出锅装盘

时间到后就可以出锅，把虾子装入到盘子里面就可以了。

5.美味又好吃的酸虾做法完成开吃了。

白味虾的做法？

1、鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。

2、先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。

3、锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。

4、把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。

5、最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可。

胡虾做法？

胡虾16只

生姜3片

香葱1棵

植物油50ml

味达美臻品料酒20ml

六月鲜柠檬蒸鱼酱油2勺

白糖2g

1.准备好食材。

2.把胡虾剪去虾须，清洗干净滤干水分，锅烧热倒入玉米油7分热，依次把大虾放入，煎至二面煎透控干油装入盘中待用。

3.把葱姜洗净，姜切丝，香葱切碎粒。

4.把锅清洗干净后，继续烧7分热倒入1勺油，把姜丝翻炒出香味，把大虾倒入一起翻炒，加入料酒焖一会，倒入生抽和白糖拌匀，中小火煮3分钟左右，让其入味即可。

5.装盘撒上葱花上桌。

糖虾的正宗做法？

准备：

半磅小个无头带壳虾，(小虾好入味)，老抽(上色，而且不咸)，几瓣蒜切碎，少量姜，糖。

1。

大火将油烧9至10成热，然后把虾扔进锅里，部分虾会马上变红，翻炒10秒左右，待能变红的虾都变成红的了。

2。

倒入酱油2大勺左右，加如糖一小勺。

翻炒5到10秒。

3。

加入姜末蒜末，有蒜香后起锅。

判断虾熟不熟，就是中等硬就好了，虾一定不要炒老了。

整个菜不放盐