北方过小年吃什么（北方小年传统饮食）

北方过小年吃什么？

腊月廿五是“豆腐日”，老例有做豆腐、买豆腐、炸豆腐的说法，炸好的豆腐可以一直储存到过年再吃。

过年吃豆腐只是要为新的一年取个“斗福”的好彩头，期望福气能成斗成斗的来。

做好或买来的鲜豆腐不好储存，又不想都做成冻豆腐，所以就采取炸的方法保存，也让过年的餐桌上多一种吃食

北方小年传统饮食？

火烧，吃火烧是小年的标配，是北方地区非常常见的一种面食，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。

做火烧的家庭说明家中粮食丰收了，另外，火烧也象征着日子红红火火的美好寓意。

北方小年吃什么最好？

北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕吃粘糕，晋东南地区腊月二十三有吃炒玉米的习俗，山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍团圆饼寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花