植物末和植脂末的区别（植脂末有营养吗）

植物末和植脂末的区别？

不一样。

植物末又称粉末油脂或奶精,主要原料是氢化植物油、葡萄糖浆、酷朊酸钠、乳化剂等。

植脂就是来源于植物的脂肪，但是它是通过氢化工艺所得，属于氢化植物油。

而植物基相当于植物里面的蛋白质。

因此两者的区别在于植脂不等于植脂末。

植脂末有营养吗？

没有

植脂末是一种调味品，它本身不含有营养，添加的食品中的主要目的，是为了增加食品的甜度和口感。

所以不宜过多食用

植脂末会变质吗？

植脂末容易变质

植脂末(奶精)易吸收水份,容易变质,所以大包需要存放在干燥阴暗的地方。

散装、临时用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒装好。

珍珠粉圆(黑珍珠)珍珠粉圆一整包是用塑料袋密封,整箱的放在干燥阴暗处即可