天府菜油四星和五星有什么区别（四川棒棒鸡的鸡脚做法）

天府菜油四星和五星有什么区别？

天府菜油四星与五星的主要差别在于选用压榨的油菜籽的品质。

四星菜油选用的油菜籽是非转基因健康油菜籽，通过精炼工艺，降低菜籽油本身的油烟性，很好的保存菜籽油浓郁风味，是四川大众普遍使用的常规款。

五星菜油在工艺上与四星菜油没有区别，主要是选用压榨的油菜籽是最高最好的品质。

它较四星而言，油色更加黄亮，味道更加浓香，更适合用于炼油或是烧菜系列。

四川棒棒鸡的鸡脚做法？

鸡爪，桂皮一小块，茴香，花椒，料酒，酱油，葱结、姜片，白糖，盐，一小勺五香粉，一点胡椒粉，几个辣椒干

做法

1、鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分；

2、鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋；

3、锅中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干；

4、待水沸时，投入鸡爪；卤约20分钟即可；