自制火锅底料家常做法（自制蔬菜火锅底料家常做法）

自制火锅底料家常做法？

首先咱们要准备最主要的材料，香菇准备五个，金针菇准备一把，蘑菇准备两个，大葱三四段儿，姜片儿两三片就可以。

然后在锅里面把葱和姜蒜放到锅里面儿用来铺底。

再加入一些鸡汤，再把蘑菇，香菇，金针菇放进去。

水开之后煮15分钟。

这样菌汤锅底就做成了，这汤锅底是越煮的时间长，味道越好。

自制蔬菜火锅底料家常做法？

1，干山针茹100克用温水泡发2个小时。

泡好后捞出山针茹，用纱布把水过滤一下(滤去杂质)，留着备用。

这种水既有营养又鲜香。

山针茹洗干净涮锅用。

2，花椒一小勺、麻椒半小勺、大料一颗，放入开水中泡20分钟成调料水

3，锅中加500毫升水(水的多少根据人多少而定，这里以三口人为例)，把过滤好的山针茹水约1000毫升也倒入，泡好的调料水倒入150毫升，加入20克虫草花，两颗大枣，10克枸杞，10厘米长葱段两节，去皮生姜两片，生抽一汤勺，食盐一小勺，大火烧开再转中火煮出香味，滴上几滴香油，就可以开涮了

自制蔬菜火锅底料就做好了。