沙县小吃配料（沙县小吃汤面调料分别是）

沙县小吃配料？

此题答案：

大部分的沙县小吃都含有味精、食盐、鸡精、紫菜、虾皮、榨菜、芝麻酱、辣椒油、花生酱、陈醋以及新鲜蔬菜比如沙县的混沌，饺子以及面类都含有这些作料

沙县小吃汤面调料分别是？

面粉500克，纯碱5克，精盐、味精、蒜末、香葱花、胡椒面、香醋、猪油、酱油、辣椒、鲜汤各适量。

求沙县小吃里汤的材料配方及做法？

食材:猪肚120克，莲子8粒，姜4片，料酒1勺，盐6克，鸡精少许，葱花适量

做法:

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。

4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。